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        白芝麻

        白芝麻

        • 所屬分類:雜糧系列
        • 瀏覽次數:
        • 發布日期:2022-03-20 17:07:05
        • 產品概述
        • 商品評價

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        白芝麻為胡麻科胡麻屬植物脂麻的種子。白芝麻具有含油量高、色澤潔白、籽粒飽滿、種皮薄、口感好、后味香醇等優良品質金絲面。白芝麻及其制品具有豐富的營養性和抗衰老性。

        芝麻,是胡麻科(Pedaliaeeae)胡麻屬(Sesa—mum)一年生草本植物。芝麻具有很高的營養價值,是廣受歡迎的醫食兩用作物,可用于榨油和直接食用,也可作香料、醫藥和化工原料。芝麻作為營養食品,廣泛用于焙烤食品、點心和糖果制品中。研究表明芝麻具有很多有益于人體健康的生理功能,例如抗氧化、抗細胞突變、抑制腫瘤、調節脂質、抑制膽固醇積聚以及保肝護肝作用等。芝麻種子含油量高達50%~60%,蛋白質含量為20%~30%,且富含維生素、礦物質、卵磷脂和木脂素等天然抗氧化類物質。芝麻油中不飽和脂肪酸含量超過80%,而芝麻種皮含有大量的草酸和纖維。芝麻種皮由純白到純黑,顏色各異,而白芝麻和黑芝麻是較常見的。亞洲國家普遍認為,對于人體健康而言,黑芝麻優于白芝麻。


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